Благодаря длительному периоду усвоения, казеин эффективно подавляет чувство голода. Это делает его полезным не только для спортсменов, стремящихся к рельефности, но и для обычных людей, желающих избавиться от лишних килограммов. Калорийность казеина невелика – около 36 ккал на 10 грамм. В рамках диеты, порция казеина может заменить один из приемов пищи, однако не рекомендуется употреблять его непосредственно перед сном. Это связано с тем, что казеин стимулирует выработку инсулина, который может препятствовать ночному выделению гормона роста, важного для сжигания жира.
При употреблении казеина мышцы получают достаточное количество белка, что способствует увеличению теплопродукции и, как следствие, ускорению метаболизма. Добавка помогает уменьшить количество подкожного и висцерального жира. Для приготовления напитка можно использовать как молоко, так и воду, а для улучшения вкуса добавить немного какао, ванили или корицы. Для перекуса достаточно 15-20 грамм протеина, а для замены полноценного приема пищи – 35-40 грамм. Естественно возникает вопрос: почему бы не употреблять казеин в натуральном виде, например, в сыре, твороге или молоке? Дело в том, что эти продукты содержат не только белок, но и некоторое количество жиров и углеводов. Поэтому, для вечернего перекуса тем, кто следит за фигурой, предпочтительнее порция протеина, а не творога.
Для бодибилдеров употребление казеина после тренировки не принесет особой пользы, так как белок не успеет вовремя восстановить аминокислотный баланс в мышцах. В этих целях лучше использовать быстроусвояемые протеины. Допускается комбинирование казеина с сывороточным протеином в соотношении 1:2. Такой подход обеспечит как длительное питание мышц, так и высокий анаболизм. Чтобы сохранить набранную массу, рекомендуется употреблять около 40 грамм казеина перед сном. Это поможет предотвратить разрушение мышц в течение ночи и обеспечит их необходимым запасом белка. Для бодибилдинга лучше подойдет протеиновая смесь с высоким содержанием углеводов.
1 мерная ложка с горкой (30 г ) на 200-300 мл воды или молока