Белково-углеводное чередование
Желание представлять изящную подтянутую форму, рельеф мышц не покидает женщин и мужчин с давних времен. На какие только меры не идут люди в погоне за идеальным телом. Далеко не каждый готов стойко переносить многочасовые тренировки в зале, большинство блуждает на просторах интернета в поиске подходящей диеты.
Миру давно известно, что белок – главная строительная основа физического тела, в частности, наших мышц. Большинство диет предусматривают увеличение в рационе количества белков и снижение, а иногда и вовсе исключение, углеводов.
Первыми употреблять белки для набора мышечной массы стали профессиональные спортсмены и бодибилдеры.
По легенде, еще до нашей эры греческий пятикратный призер олимпийских игр Милон Кротонский стал чемпионом именно благодаря силовым тренировкам и употреблению большого количества мяса – животного белка.
Особенно популярен стал белок в конце 20-ого века, телевидение и реклама в специализированных журналах сделали свое дело. Культуристы переходили на питание только белковыми продуктами, в основном – животными.
И лишь недавно были представлены исследования влияния животных и растительных белков на здоровье и самочувствие. Из них стало понятно – бездумное и неограниченное потребление животных белков несет необратимые последствия.
Белково-углеводное чередование (БУЧ) было описано американским спортивным диетологом Дмеймсом Хантером. Идеология БУЧ проста — это и есть чередование белковых и углеводных дней. Изначально идеология БУЧ была воспринята с большим скептицизмом. Включение углеводных дней в цикл диеты подвергался сомнению, так как мог откатить вес к начальной цифре. Но в последующие годы концепция показала себя и быстро распространилась среди спортсменов.
Идеология
Существует многообразие схем БУЧ. Самая используемая и адаптированная схема для человека, ведущего не слишком подвижный образ жизни, состоит из 4-х дневного цикла:
• 1-ый – подготовительный – смешанный
• 2-ой – кульминационный – белковый
• 3-ий – кульминационный – белковый
• 4-ый – заключительный – углеводный
1-ый дието-день – некая подготовка к основному — кульминационному этапу диеты. Ограничение калорийности меню этого дня позволит следующие 2 дня придерживаться запланированного меню. 2-ой и 3-и дието-дни – основные, в эти дни исключение углеводов подталкивает наш организм работать и использовать энергетические запасы. На 4-ый день организм не успевает перестроиться и, несмотря на огромное количество углеводов в меню, сжигает жиры.
После выбора схемы, производится расчет необходимого количества белков, жиров и углеводов. Расчет осуществляется на каждый день исходя из желанного конечного веса.
Белки на 1 кг конечного веса:
• Смешанный день – 2-3 гр.
• Белковый день – 3-4 гр.
• Углеводный день – 1-2 гр.
Углеводы на 1 кг конечного веса:
• Смешанный день – 2-3 гр.
• Углеводный день – 4-5 гр.
В белковые дни сумма углеводов не должна превышать 50 гр. за полный день.
Количество жиров в любой день не должно превышать 50 гр.
Также для эффективного похудения необходимо следить за калорийностью блюд. Суточная калорийность не должна быть выше 1600 Ккал, как и не должна быть ниже 1200 Ккал.
Кроме этого, следует соблюдать общие принципы:
• Отсутствие жареных, жирных, острых, пересоленных блюд
• Достаточное количество воды
• Продолжительный сон
• утренние/вечерние прогулки
• Умеренная физическая нагрузка
Плюсы
• Эффективность концепции
• Избавление от избыточного веса за счет жировой массы, а не мышечной
• Щадящее воздействие на организм (здоровый организм!)
• Не снижает работоспособность
• Ускоряет метаболизм
• Удобно сочетать с физическими упражнениями (в углеводные дни)
Минусы
• Ежедневные подсчеты
• Однообразие в продуктах питания
• Наличие противопоказаний
Противопоказания
Любая проблема со здоровьем – это противопоказание к применению диеты, особенно если имеются заболевания печени, почек и пищеварительной системы – забудьте про диеты! Естественно, беременные и кормящие мамочки не могут следовать диете.
Слово «диета» само по себе пугает и несет в себе заведомо бремя негативных последствий. Так все-таки БУЧ – это диета или образ жизни? Многие считают, что вреда такая система не приносит, так как не исключает из рациона никаких важных элементов и питаться по этой системе можно всю жизнь. Так ли это?
Действительно, БУЧ предполагает употребление и белков, и жиров, и углеводов в достаточном для организма количестве, НО в разные дни. А это значит, что каждый день организму будет чего-то не хватать, восполнять запасы можно будет только на следующий день. А это уже диета. Исследований на тему принесет ли данный подход вред для организма детально и в перспективе не проводилось, поэтому только Вам решать, стоит ли рисковать ради возможного результата.